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Restaurante "Aromas del Perú Direccion:lira 1402 " santiago -Chile ..

"Carta Aromas del Peru"

"Entradas frias"

  • Ceviche de pescado 
(cubos de pescado marinados en limón de pica ,toques de cebolla morada ,choclo peruano y camote)
  • Ceviche salmón 
(cubos de salmón marinado en limón de pica hierbas aromáticas choclo peruano y camote)
  • Ceviche mixto 
(pescado con frutos del mar pulpo ,calamar ,camarón ,choclo peruano ,camote)
  • Jardín de mariscos
(frutos del mar marinados con limón de pica aceite oliva extra virgen palta choclo arveja)
  • Causa de pollo 
(papa amarilla del Perú con ají amarillo peruano ave al vapor palta mayonesa)
  • causa Aromas 
(papa amarilla prensada trozos relleno pescado plancha)
  • Papa huancaina 
(papas cocidas al vapor con crema de queso huevo aceituna)
  • Pulpo al olivo 
(Crema de aceitunas peruanas pulpo al vapor laminado aceite oliva palta galleta)

“Entradas calientes”

  • Jalea mixta 
(pescado con mariscos fritos tipo tempura con salsa de cebolla y tomate)
  • Chicharrón de Pollo 
(Ave tipo tempura con cremas peruanas salsa de cebolla con tomate)
  • Yuca frita 
(papas nativa del la selva del peru doradas con cremas peruanas)
  • chicharrón de pescado 
(Pescado tipo tempura ,yucas fritas sarsa criolla cremas Peruanas)
  • Anticucho corazon …………………….
(Corazon de vacuno marinado ingredientes peruanos secreto del chef)

Platos de fondo

  • Lomo saltado/Arroz 
(filete de vacuno salteado,cebolla morada ,tomate ,salsa de soya papas fritas porción de arroz)
  • Pollo salteado/Arroz 
(Ave salteada , cebolla morada,tomate,salsa de soya ,papas fritas porción de arroz)
  • Ají de gallina/Arroz 
(ave al vapor con ingredientes peruanos ají amarillo papas cocidas huevo aceituna)
  • Milanesa de Pollo / papas fritas o Arroz 
  • Seco de vacuno 
(vacuno especias Peruanas salsa de cilantro acompañado de poroto y arroz)


"Pastas"

  • Tallarin Salteado Filete 
(filete de vacuno cebolla morada tomate, especias peruanas flameados salsa de soya)
  • Tallarín salteado ave 
(Ave salteado cebolla morada, tomate especias peruanas flameados salsa de soya)
  • Tallarín salteado Champiñón 
(Setas flameadas cebolla morada ,tomate especias peruanas salsa de soya)
  • Fetuccini huancaíno/Filete de Vacuno 
(salsa de queso ají peruano no pica con filete de vacuno)
  • Tallarin oriental 
(Tallarin ave salteada,champiñón ,cebolla morada salsa soya,verduras china)
  • Fetuccini al pesto/Filete de Vacuno 
(salsa de albahaca con filete de vacuno)
  • Fetuccini salsa mariscos 
(salsa de mariscos con frutos del mar pulpo ,calamar ,camarón ,flameados .)


"Pescados"

  • Milanesa de Pescado papas fritas / arroz 
  • pescado apanado con acompañamiento y ensalada
  • Pescado salsa de mariscos/ Arroz o papas Fritas 
(Pescado ala plancha salsa de mariscos toques de vino ,pulpo ,calamar,camarón)
  • Pescado a lo Macho / Arroz o papas Fritas 
(Pescado ala plancha salsa de mariscos toques de vino y picante ,pulpo ,calamar,camarón)
  • Salmon salsa de mariscos/Arroz o papas fritas 
(salmon salsa de camarones ,pulpo,calamar,toques de vino)
  • Salmon al ajo /Arroz 
(salmón a la plancha salsa de ajos flameado )


"Arroces"

  • Arroz chaufa Ave 
(Ave ,tortilla de huevo, arroz ,verduras chinas ,salsa de soya)
  • Arroz chaufa mariscos 
(Mariscos flameados arroz tortilla de huevo salsa de soya)
  • Arroz con mariscos 
(Mariscos flameados pulpo ,calamar ,camarón con vino , choclo peruano ,arveja ,especias peruanas)
  • Risotto de mariscos 
(frutos del mar toques de vino pulpo ,calamar ,camarón,crema de leche,queso parmesano,choclo,arveja ).
  • Rissoto huancaino /Filete 
(Arroz con salsa de queso huancaino acompañado de Filete de vacuno)

Tacu Tacus

  • Tacu tacu lomo saltado 
(poroto dorado con arroz especias peruanas filete de vacuno cebolla morada ,papas fritas, salsa de soya)
  • Tacu tacu en salsa de mariscos 
(porotos dorados con arroz especias peruanas pulpo calamar camarón)
  • Tacu Tacu oriental 
(porotos dorados con arroz especias peruanas champiñones flameados verduras chinas cebollin ,salsa de soya)
  • Tacu tacu sábana de lomo 
(porotos dorados con arroz especias peruanas lomo empanizado)

"sopas"

  • Caldo de Gallina 

(concentrado de gallina papas al vapor ,huevo,spaghetti)

  • Dieta de pollo 

(pechuga de Ave verduras cabello de angel)

  • Parihuela de mariscos 

(Filete de pescado ,pulpo ,calamar,camarón toques de vino especias peruanas con porción de arroz)

  • Sudado de pescado 

(Pescado al vapor con toques de vino blanco yuca vapor porción de arroz)

  • Chupe de camarones 

(Concentrado de camarones al vapor con huevo frito queso leche)


“Pollo a la Brasa ”

  • ¼ de Pollo, papas fritas, ensalada ,cremas Peruanas 
  • ½ Pollo , papas fritas ,ensalada ,cremas Peruanas 
  • 1 pollo a la brasa , papas fritas ,ensalada ,cremas Peruanas 

"Sándwiches Peruanos"

  • Hamburguesa peruana 5500

pan frica ,hamburguesa casera,lechuga,huevo frito ,papas fritas ,cremas peruanas

  • Sandwichs milanesa 5500

pan frica ,ave milanesa,tomate,lechuga,cremas Peruanas

  • Hamburguesa royal 5500

Pan frica, Hamburguesa casera ,lechuga, queso fundido,huevo frito,papas fritas

  • Hamburguesa Aromas 5500

Pan frica, Hamburguesa casera,tomate,cebolla morada,queso palta papas fritas

  • Sandwich de lomo salteado 5500

pan frica, carne salteada ,cebolla morada,tomate,salsa de soya,papas fritas

  • Sandwich de ave salteado 5500

pan frica, ave salteado,cebolla morada,tomate,salsa de soya,papas fritas

  • Sandwich vegetariano 5000

Pan frica;Queso Fresco,tomate,papas fritas

  • Sandwich ave queso 5500

Pan frica ,Ave,lechuga,queso fundido,papas fritas

  • Sandwich champiñón queso 5500

Pan frica,lechuga, champiñón flameado ,queso fundido,ciboulette ,papas fritas



"JUGOS NATURALES" :3000 CÓCTELES Botella para 2 copas

  • MANGO 
  • MARACUYÁ 
  • FRAMBUESA
  • PIÑA 
  • FRUTILLA

"Cervezas internacionales "Botella para 2 copas

  • PISCO SOUR 6000
  • MOJITO 6000
  • PIÑA COLADA 6000 CHILCANO 6000
  • CAIPIRIÑA 6000
  • CUSQUEÑA(630 ml):...4500
  • PILSEN(630ml).......... 4500 
  • CUSQUEÑA (330ml.) 2500
  • CRISTAL ( 330 ml)... 1500
  • HEINEKEN ( 330 ml )1800

Bebidas 1.5lts                                  Bebidas en Lata 350Cc

  • Inka kola ……4000                               coca cola 1300
  • Coca Cola….3000                                fanta 1300
  • Coca Zero…..3000                                sprite 1300
  • Fanta ………3000                                  coca zero 1300
  • Sprite………3000
  • Agua mineral 500 ml :1200